• Pilotage de bout en bout du projet nature& (5 ans) : cadrage stratégique, business model, planification, gouvernance et déploiement opérationnel — 2 magasins ouverts, CA de 8 millions CHF par magasin
• Conduite d'un changement systémique de rupture : nouveau modèle logistique (partenariat Naturalia, importateur dédié), nouveaux fournisseurs BIO hors catalogue, gestion des contraintes douanières
• Recrutement de profils atypiques pour le retail (naturopathes) — accompagnement au changement culturel et opérationnel des équipes
• Création de la marque de A à Z : plateforme de marque, charte graphique, communication 360°, stratégie digitale — hors standards groupe
• Management transverse des parties prenantes internes et partenaires externes
• Pilotage des KPI marketing, commerciaux et opérationnels

RIFFLART Céline - Certificat de travail MIGROS

• Pilotage de l’ouverture du magasin d’Anthy puis gestion des 2 centres de profit (CA 5 Millions €, + de 6 000 références produits, management d'une équipe de 10 personnes)
• Mise en place de la stratégie d’achat, définition et mise en place des plans marketing & communication régionaux.

• Pilotage stratégique de comptes clients, incluant l'élaboration et la recommandation de stratégies de communication et numériques, assorties d'un suivi rigoureux du portefeuille.
• Expansion commerciale dynamique, marquée par une participation proactive aux appels d'offres et à la recherche active de grands comptes.
• Gestion et croissance d'un portefeuille clients diversifié en France et en Suisse, avec des marques de renom telles que Tefal, Le Grand Panier BIO, Maped, Fenaco Group, Teisseire et Pressade, ainsi que des PME locales.

Création et ouverture du 1er centre de traitement capillaire 100% Naturel de la région.

• 
Étude de marché/d’implantation, veille 

Rédaction Business plan / Business Model CANVAS


• Étude du contrat de licence de marque et discussion avec le concédant


• Rencontre des différents partenaires financiers
• 
Ressources humaines (entretien, fiche de poste, contrats , planning type, salaires)


• Immobilier : recherche de locaux, travail en relation avec l’architecte pour l’aménagement intérieur + façade, montage dossier ERP et permis de construire, recherche artisans, coordination et suivi des travaux 


• Juridique : Rédaction et dépôt des statuts, bail commercial, contrat de licence de marque
• 
Communication / Marketing : plan de lancement, réseaux sociaux, etc.

• CDD de 6 mois

• Refonte complète de l’offre et lancement de la nouvelle gamme POULY (étude de besoins, cahier de tendances, veille concurrentielle, définition des unités de besoins à couvrir, gestion projet interne /externe dont développement produits avec la production, définition de la politique tarifaire 

• Définition et mise en place des plans de communication

• Responsable des catégories Boissons/Glaces/Boulangerie pour l'ensemble des enseignes du groupe : définition de l'assortiment et des politiques prix/promotionnelle/merchandising, négociations annuelles avec les fournisseurs, analyse des performances des catégories, gestion de la base de données.


• Développement des nouveautés produits de l'assortiment Boulangerie (été/hiver) : étude de tendances, brainstorming, définition du cahier des charges fournisseurs, validation des recettes et lancement dans les points de vente.

RIFFLART Céline - Certificat de travail NAVILLE

Responsable de l’implantation en Suisse Romande de l’enseigne Subway (franchise LSD) :

• 
Définition du business modèle, 


• Elaboration du plan marketing et mise en place opérationnelle en collaboration avec la direction Subway Allemagne.
• Coordination des différents métiers pour l’ouverture des 1ers points de vente pilote (immobilier, IT, gestion, opérations, RH), 


• Mise en place des approvisionnements (recherche fournisseurs et appel offre), de la logistique, 


• Définition de la politique prix.

Chef de produit :

CDI :  Développement  des innovations et gestion des produits corebusiness de la marque de jus de fruits Pressade(marque leader des jus de fruits Bio en France), reportinget analyses de marché, définition des plans marketing /media et mise en place opérationnelle, webmarketing (site internet, blog, affiliation, marketing communautaire, jeux-concours),  gestion du budget de la marque,  refonte packaging…

Chef de produit junior :

CDI :  Gestion des opérations promotionnelles  et de sponsoring des marques Fruité et Pressade, participation au développement des innovations (R&D, packaging, suivi des résultats), mise en place de projet en partenariat avec les distributeurs, utilisation des panels distributeur (IRI) et consommateur (KANTAR), déploiement de la stratégie web (refonte du site, blogging)

Assistante Chef de produit :

Contrat d’alternance d’1an : Packaging des innovations Fruité et Pressade, optimisation des gammes existantes, mise en place opérationnelle des promotions, reporting, animation des  sites Internet (Fruité, Pressade), …